Dinde de Noël
Ingrédients :
Pour la farce
250 g de chair à saucisse
100 g de marrons
1 Oeuf
40 g de chapelure
½ oignon
50 g de noisettes hachées
¼ de cuillère de cannelle
sel & poivre
Pour la cuisson de la dinde
1 Dinde
100 g de beurre
1 l de bouillon de volaille
Préparation de la farce
1
Dans un cul de poule, placez la chair à saucisse avec les marrons hachés et l’oeuf.
2
Emincez votre oignon et hachez les noisettes avec un mixer
3
Mélangez la farce avec vos mains.
4
Terminez en ajoutant la chapelure et la cannelle.
5
Mélangez de nouveau.
Cuisson de la dinde
6
Préchauffez votre four à 190°C.
7
Commencez par farcir votre dinde avec la préparation faite ci-dessus.
8
Placez la dinde dans un plat allant au four, et recouvrez-la avec des morceaux de beurre.
9
Faites-la cuire pendant 1 heure en l’arrosant régulièrement avec le bouillon ; puis 1 heure recouverte d’un papier d’aluminium (cuisson à adapter selon votre four et la taille de votre volaille).